米国けんきゅうにっき

はじめまして!2001年に日本を飛び出し米国へ。研究分野は化学でしたが、2005年のはじめに職場を東海岸から山の中へ移し、その際に研究分野も大きく変えました。そして2010年に結婚とグリーンカード取得。さらにさらに2011年夏に再び1800マイルを東に向かい、新天地、ミシガンに生活の場を移しました。2016年夏に仕事の都合でテネシーに引っ越しました。クルマ関係の仕事ですが、未だに合間を見ては投稿論文の準備をしています。まあ、せっかくの貴重(?)な人生なので、日々の出来事を残しておくことができれば幸いです。

料理

昼からステーキ

 午前中からちょっと風が強かったのだが、冷蔵庫にステーキ肉が保管されているので外のグリルで焼くことにする。そうお昼はステーキである。だがいざグリルに火をつけてみるとプロパンが残り少ないことに気付く。幸い焼き始める前だったので、急遽、近くのGSにてプロパンガスのタンクを交換。

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 強風に煽られながらまずは野菜をグリル。キミ、ファイバー摂取は大切だよ?

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 次にBobby Flayのレシピに従って肉を焼く。ちなみに彼のレシピに書かれているグリル時間に従うとウチのグリルではミディアムレアのところをミディアムまで焼けてしまう。肉内の温度もちゃんと確認した上でである。まあそれでも十分に美味しいんだけどね。

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 そんなわけで先日、残っていた白米を電子レンジで温めて今日のランチの完成。Mぽんは完食直後にお腹っ杯と言っていたが、ワタシはちょっと経ってから満腹感を感じる。この差はなんだろうね?ところでグリルのカバーがビリビリに破けていたので、見栄えは悪いがダクトテープで直そうと試みた。だがダクトテープの粘着力が弱っていて全然、くっつかない。おとなしく新品のカバーをHome Depotで注文した。そーいえば雨どいの排水管が壊れていたな。これもHome Depotで調達しなければ。


週明けのカレー

 夕食にカレーを作る。Murfreesboroのアジアングロッサリーで1つ50セントだったのを爆買いしたルーを使う。購入した日に賞味期限を迎えるものだったので安かった。賞味期限自体は気にしてない。

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 そういえば今日はSuperBowlだった。だけどケーブルのスポーツチャンネルのサブスクを解除してしまったので見られない。ネットで結果やら試合の進行状況はわかるけど、やはりケーブルTVのチャンネルは見直した方が良いかなぁ。


 

豚汁の夜

 今日の夕食はMぽんが作ってくれた。豚汁とツナ缶で作った炊き込みご飯。

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 おいしゅうございました。


天丼モドキ

 ALDIで天ぷら(!)の冷食を買ってきた。天丼みたいなものを作れるかなと思ったため。

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 さてパッケージのインストラクション通りにオーブンを400Fに設定後、10分ずつひっくり返しながら焼く。正直、思った以上に油のニオイがオーブンから漏れ出してきたので、部屋の換気を余儀なくされた。

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 Mぽんが帰宅するタイミングを見計らって盛り付ける。オーブンで調理したためなのか余分な油分はうまく取り除かれ、カリカリになっていた。また付属のタレも甘口でなかなか良い。まさに天丼のタレみたい。

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 なかなか良い試みだったなと我ながら思う。ワタシは天丼を食べると大抵は胃もたれするんだけど、このオーブンを使った調理だとそんなことはなかった。まあもちろんトラディショナルな天ぷらとはずいぶんと触感は違うが。エアーフライヤー+外で調理ならば部屋に油のニオイが残るのを避けることができる。もしかしたらエアフライヤーを導入するときなのか?


再びスキヤキの巻

 Mぽんが再びスキヤキをやりたいということで、塊肉を買ってきてフードプロセッサーでスライスする。

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 彼女は今回、初の試みで液体の卵黄を買ってきてディップしてみた。溶き卵の代わりだ。こちらでは衛生的な生食用の卵が無い(正確にはpasteurizedの卵が以前は売っていたが最近は見ない)ので苦肉の策。試しに食べてみたが別におかしく無い味である。まあワタシはあまり溶き卵にディップしてスキヤキを食べないので、特にスキヤキに生卵が必須とは思っていないんだけどね。


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